Huitres, moules, bulots et crevettes

ou

Petit paté chaud de chevreuil et sauce poivrade

Pavé de rumsteack de bœuf façon Rossini

( avec escalope de foie gras de canard poêlée )

Sauce madère

ou

Dos de Julienne, purée d’artichaut

et sauce vierge à la tapenade

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

Plateau de fromages affinés

Mille-feuille de gros macarons à la crème au  marron

ou

Biscuit amandine au chocolat

et brochette orange ananas caramélisée, sorbet banane

29,50 €

Foie gras de canard au torchon cuit au gros sel

Et chutney à la figue sèche et au muscat

Ou

Huîtres chaudes à la crème et julienne de poireaux

Ou

Brochette de noix de coquille Saint Jacques

aux endives, crème à l’orange

******

Filet de Turbot, céleri rave en purée

Ou

Filet de pigeon ramier sauce aux cèpes

Ou

Filet de bar crème au noilly et à la vanille

Ou

Faux Filet d’agneau aux chanterelles

******

Plateau de fromages affinés

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Assiette d’assortiment de desserts

(Macaron à la crème au marron, sablé breton à la crème au citron, fondant au chocolat et coupe « Ananas »)

Ou

Mille-feuille de gros macarons à la crème au marron

Ou

Biscuit amandine au chocolat

et brochette orange ananas caramélisée, sorbet banane

Menu 4 plats  à choisir 34.50 €

Menu 5 plats à choisir 49.50 €

poêlée aux asperges, vinaigrette tiède

ou

Brochette de noix de coquille Saint Jacques

à la crème de fèves

Filet d’agneau en croute d’herbes, jus au romarin

ou

Dos de cabillaud aux morilles et à la crème

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

Plateau de fromages affinés

Dessert au choix à la carte

34,50 €

à la vinaigrette balsamique et jus de viande

ou

Tartare de légumes printaniers et grosses crevettes

Ou

Salade gourmande au canard préparé par nos soins :

magret séché, rillette et foie gras

l’agneau en deux façons : le gigot « Au Pot » sauce suprême

et  la côte  grillée

ou

steak de thon  mi-cuit, sauce vierge à la tapenade

ou

Faux- filet «  race Simmental  »  grillé

velouté   à l’estragon

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

Plateau de fromages affinés

Tarte sablé au chocolat et aux framboises, sorbet framboise

ou

Mille-feuille de gros macarons  aux  fraises

ou

Tulipe liégeoise et son café arrosé au rhum

25,00 €

Viande bovine provenant  d’ Allemagne

Taxes et services compris

boissons en sus

Grands raviolis à la ricotta  et roquette, crème au basilic

Ou

Chou-fleur, brocolis et champignons  en salade aux

crevettes et aux moules, crème citronnée

Ou

L’entrée du jour

Pièce  de bœuf  grillée sauce aux  échalotes

ou

Dorade rôtie, émincé de fenouil et crème à l’anis

ou

le plat du jour

Ces plats sont servis avec un assortiment de légumes

Tarte tiède à la rhubarbe et sorbet pomme

Ou

Faisselle au lait de chèvre, coulis de fraise et sorbet fraise

Ou

Assiette de trois fromages

17.50 €

Viande bovine provenant de France, Espagne  Allemagne ou Pays Bas